Índice de recetas

Dulce
Bizcochos y pasteles
Bizcocho de buttermilk y tamarillo
Bizcochitos de calabacín con nueces y pepitas de chocolate
Bizcocho de cerezas y plátano con almendras (Mi más mejor favorito bizcocho otra vez)
Bizcocho de manzana, frambuesas y moras con almendras (Mi más mejor favorito bizcocho)
Bizcocho de manzana y pasas
Bizcocho de naranja y chocolate
Bizcocho de queso y vainilla
Bizcocho de yogur y limón
Bizcocho indecente de calabaza
Bizcocho inolvidable de Guillermo Tell (de manzana, zanahoria y nueces con queso)
Christmas cake (Navidad)
Dominosteine (Navidad)
Genovesa (base para tartas y otros postres)
Pastel de aguacate y leche condensada (con ganache de chocolate)
Pastel de chocolate blanco, cardamomo y peras
Pastel de chocolate para tripitir
Pastel de limón y arándanos para pajaritos
Pastel de peras y chocolate con helado de castañas
Pastel de ruibarbo y fresas con Streusel
Pastel de sour cream con frutas del bosque y avellanas
Pastel de zanahoria de Ana (ligeramente pervertido)
Pastel con algo más que cacao y Kahlúa (pastel de cacao y alubias negras)
Pastel invertido de polenta y sanguinas al caramelo
Schoko Glühweinkuchen (Navidad)

Brownies, blondies y barritas
Barras de té matcha con chocolate blanco y crema de queso
Barritas de dulce de limón
Barritas de kumquats (Cena china/oriental)
Blondies de Coronita (Cena Tex mex)
Browkies (con trampas)
Browmisú
Brownie con Guinness
Brownie con mantequilla de cacahuete
Brownie con plátano, dulce de leche y avellanas
Brownie con queso
Brownies de cacao con sorpresa de tiramisú
Brownies Navidad 2012-2013 (con especias de Lebkuchen, Spekulatius y mazapán) (Navidad)
Casiblondie de chocolate blanco, almendras y jengibre
Casibrownie con frambuesas, pistachos y chocolate blanco
Chocolates almendrados
Chocolatinas navideñas con Rice Krispies (Navidad)
Chocolatinas navideñas con las sobras de los cake-pops (Navidad)
Entre pudding y brownie de cacao y Marnier
Falsos brownies de tahina, zumo de naranja y chocolate (Sesamomana)
Huebrownies
Turrón de garrapiñadas y Spekulatius (Navidad)

Galletas
Amaretti
Biscotti de Cointreau, café y frutos secos
Bizco-galletitas especiadas (Navidad)
Bolitas de coco y lima
Bolitas-galletas de mantequilla de cacahuete
Galletas con pepitas de mantequilla de cacahuete
Galletas crujientes de avena y coco
Galletas crujientes de jengibre (Experimentos pre-navideños)
Galletas de centeno y miel especiadas
Galletas de lima y coco
Galletas de lima y limón
Galletas de Philadelphia y Oreo
Galletas de tahina (Sesamomana)
Galletas con crisis de identidad navideña (Navidad)
Galletas felices de avellana con relleno de Nutella
Kruidnoten (Navidad)
Lebkuchen-ravioli (Navidad)
Macaroons de mazapán (Navidad)
Macaroons de lima y coco
Mailanderli (Experimentos pre-navideños)
Muelas Mailanderli (Mis primeras galletas decoradas)
Pfeffernüsse (Navidad)
Schokokipferl (Navidad)
Shortbread con aroma de azahar (Navidad)
Shortbread con melocotón, chocolate blanco y pistachos
Vanillekipferl (Navidad)

Gofres
Gofres de champagne
Lebkuchenwaffeln - Gofres especiados de Navidad (versión rápida) (Navidad)

Helados
Affogato
Va de helados (Artículo recopilatorio de técnicas, consejos y recetas para preparar helados en casa)
Helado de aguacate y kiwi (Reliquias y antiguallas)
Helado de castañas
Helado de cerezas
Helado de chocolate blanco con cacahuetes de chocolate negro
Helado de Guinness con pepitas de chocolate
Helado de Guinness y chocolate
Helado de leche de pistacho y coco (Reliquias y antiguallas)
Helado de leche malteada
Helado de limón y coco
Helado de mantequilla de cacahuete
Helado de menta con pepitas de chocolate
Helado de nata y Oreo (y affOreogato)
Helado de Oreo cheesecake
Helado de Ovomaltine (Reliquias y antiguallas)
Helado de regaliz
Helado de sirope de arce con Kit Kat
Helado de speculoos
Helado de tahina y miel (Sesamomana)
Helado de té con galletas (Reliquias y antiguallas)
Helado de tiramisú
Helado de vainilla
Schwarzwälder Kirsch Eis - Helado Selva Negra
Sherbet de naranja sanguina
Sorbete de cacao con Kahlúa

Macarons
Mis primeros macarons (Desastres en la cocina)
Mis segundos macarons (Desastres en la cocina)
Mis terceros macarons (¡¡Esta vez casi que sí!!)

Muffins y bizcochos individuales
Cupcakes de café y Kahlúa
Marquesas (Navidad)
Mini bundts de azafrán, coco y cardamomo
Muffins de arándanos rellenos de mascarpone
Muffins de Bailey's con ositos borrachos
Muffins de cerezas
Muffins de fresas y chocolate blanco
Muffins de mantequilla de cacahuete y Nutella (con sabor y textura de brownie)
Muffins de nuez moscada y canela
Muffins de plátano y chocolate (Reliquias y antiguallas)
Muffins de plátano y butterscotch (Reliquias y antiguallas)
Pastelitos de buttermilk y sanguinas con caramelo de miel
Red velvet cupcakes

Otros dulces, postres, desayunos...
Affogato
Afforeogato
Anacardos glaseados con arándanos, naranja, pimienta y un toque de vainilla (Navidad)
Bizcochitos de cacao y Marnier (para servir con helado)
Bolitas de spekulatius (Navidad)
Bolitas de tiramisú (Navidad)
Cake-pops (Navidad)
Clafoutis de frambuesas
Cocktails en gelatina
Coulant de coco y chocolate blanco (Los volcanes del Pražský hrad)
Coulant de turrón de Jijona (Navidad)
Coulant de Toblerone
Crème no brûlée de queso y jengibre
Crêpes suzette
Crumble con sandía, polenta y pipas
Crumble de ruibarbo y fresas
Daditos de pitahaya e infusión de vainilla
Éclairs de limón y lavanda
Elisen-Lebkuchen (Navidad)
Kaiserschmarrn
Lebkuchen-ravioli (Navidad)
Manzana rellena de crumble
Nachos dulces
Pain perdu con Nutella, plátano y avellanas
Pain retrouvé (con mascarpone y frambuesas)
Pastel frío de crema de limón y moras
Pastel jugoso de chocolate blanco, almendras y jengibre
Pavlova Caperucita Roja o Rotkäppchen (Receta en Sobre dulce y salado)
Pavlovita con chocolates
Postre frescos de queso y yogur con salsa frambuesas
Postre frío de chocolate y castañas (Navidad)
Profiteroles
Profiteroles de cacao (rellenos de crema pastelera de chocolate blanco y fruta de la pasión)
Pudding de brownie y Cointreau
Quesada sacrílega
Snickers hechas en casa
Tarta en vaso de limón y champagne
Tarta Petunia (tarta de zanahoria, cardamomo y chocolate)
Tartaletas I - Base de tartaletas con avellanas, base de tartaletas con coco y lima
Tartaletas II - Rellenos para tartaletas: crema de limón al romero, ganache de chocolate blanco y mascarpone, mousse de chocolate
Tartaletas de chocolate y crema de turrón (Navidad)
Tiramisú
Tiramisú ("genovés" y alcohólico)
Tronco de Navidad con castañas y relleno de orejones y mandarinas (Navidad)
Turrón crujiente sacrílego con cacahuetes de chocolate (Navidad)
Un puñado de palmeritas (HEMC)
Vasitos de crema de limón y queso con arándanos/cerezas y streusel

Panes dulces
Bollos de cardamomo (World Bread Day)
Espirales de cardamomo rellenas de muesli
Pan de leche y miel
Panecillos desmontables de mojito (World Bread Day)
Panettone pura sangre (Navidad)
Panettone, más clásico que pura sangre (Navidad)
Rollitos de calabaza rellenos de cacao, pecanas y especias (World Bread Day)
Roscón de Reyes (Navidad / 2012)
Roscón de Reyes (Navidad / 2013 - Misma receta, mejor resultado)
Roscón de Reyes (Navidad / 2014 - Nueva receta, ¡algo sacrílego, pero el más rico!)
Roscón de Reyes muy sacrílego (Navidad / 2015 - Con algunos imprevistos)
Sonntags-Brötchen (Recetas con trampa)
Stollen relleno de avellanas (Navidad)

Panna cottas
Panna cotta Capucine (de chocolate y menta)
Panna cotta de Pfeffernüsse (Navidad)

Tartas
Flan patissier
Gâteau fondant de castañas (Navidad)
Sobredosis de limón
Tarta de chocolate para tripitir
Tarta de cumpleaños y cumpleblog (Base de pretzels, tarta de queso, brownie y cobertura de yogur)
Tarta de Guinness y chocolate
Tarta de la casa (de la mía) en versión otoño - Con ricotta, mucho whiskey y manzanas
Tarta de lima
Tarta de Maltesers (Mis reliquias y antiguallas)
Tarta de mascarpone, chocolate y naranja (Autocopia)
Tarta de mascarpone, ruibarbo, ciruelas y frambuesas con crumble de avellanas, avena y cardamomo
Tarta de matcha, fresas y nata (HEMC)
Tarta de peras (mini) al té, dulce de leche condensada y crema al té (Navidad)
Tarta de quark y fresas
Tarta de ruibarbo con crema de fruta de la pasión y secreto de fresas
Tarta tres chocolates (en distintas texturas)
Tiramisú ("genovés" y alcohólico)
Rahkaomenapiirakka - Tarta finlandesa de manzana
Tarta Tatin
Tartita de arroz con leche y mascarpone (con streusel y moras)
Torta de vansi, aunque no haya vansi (Navidad)

Tartas de queso
Mohn-Quark-Kuchen (Tarta de queso quark con semillas de amapola)
Rahkaomenapiirakka - Tarta finlandesa de manzana
Tarta de mascarpone, chocolate y naranja (Autocopia)
Tarta de mascarpone con champagne y uvas (Navidad)
Tarta de mascarpone, ruibarbo, ciruelas y frambuesas con crumble de avellanas, avena y cardamomo
Tarta de queso (Mi más mejor favorita New York Cheesecake)
Tarta de queso a los tres chocolates (blancos)
Tarta de queso con calabaza
Tarta de queso con caramelo y Crunchie
Tarta de queso con galletas de menta y chocolate
Tarta de queso con leche de coco y piña
Tarta de queso con mango y chocolate blanco
Tarta de queso con manzana y streusel (Apple Streusel Cheesecake del TGI)
Tarta de queso con Philadelphia de Milka
Tarta de queso con plátano (Banoffee cheesecake)
Tarta de queso(s) con sanguinas
Tarta de queso de cabra con lima y coco
Tarta de queso por uno y medio
Tarta de queso Quark con cobertura de chocolate y Cointreau
Tarta de queso Quark de fresa con base de galletas de naranja
Tarta de queso y Bailey's
Tarta de ricotta, whiskey y manzanas


Salado
Entrantes, aperitivos y guarniciones
Anacardos glaseados con arándanos, naranja, pimienta y un toque de vainilla (Navidad)
Aperitivos con forma de muffins (Huevos con complejo de muffin y hash brown cups)
Arancini de risotto tres quesos
Aros de cebolla con Guinness
Bastones crujientes de polenta (con grana padano y albahaca)
Blinis con salmón al eneldo y nata agria
Bolitas de mozzarella empanadas con salsa de tomate especiada
Bollitos chinos rellenos de carne (Cena china/oriental)
Boniatos o patatas crujientes al horno
Brie con frutos del bosque envuelto en pasta brisa (Navidad)
Champiñones portobello glaseados
Chips de patatas violetas
Coles de Bruselas caramelizadas con sirope de arce
Corona de pesto y piñones
Crêpensalada (Una idea para aprovechar sobras de crêpes)
Crestas de grana padano
Dim Sum relleno de ternera (Cena china/oriental)
Ensalada con huevo de oca poché
'Ensalada' de bacon, halloumi y pan crujiente
Ensalada de conejo y pomelo servida en cesta de pasta brisa
Ensalada de pato confitado con reducción de Marnier
Ensalada de pera y queso de cabra con aderezo de miel y sésamo
Ensalada de peritas con vainilla y almendras
Ensalada de trigo tierno y espinacas con pera y nueces caramelizadas
Ensalada de uvas con nueces caramelizadas y vinagreta de frutas del bosque (Navidad)
Ensalada más naranja que verde (con kumquats, naranjas y pan de especias)
Espirales de pizza
Fundido de brie con manzana, arándanos y almendras (Navidad)
Gratin dauphinois
Gratinado de patata con pato confitado y salsa de granada y cerveza (Navidad)
Hasselbackspotatis
Hash brown cups (Receta repetida)
Mini Babybel (de Emmental) empanados
Nachos con queso gratinado (Cena Tex mex)
Pan rápido con sabor a pizza (Receta repetida)
Panecillos de harina de maíz con salchichas
Panna cotta de cambozola con manzana, nueces y pan de especias
Panna cotta de cambozola con tomate y vodka
Patatas al horno especiadas
Patatas crujientes asadas en grasa de pato (Las patatas de Jamie) (Navidad)
Patatas crujientes con ajo y romero (Reliquias y antiguallas)
Patata dulce al estilo Hasselback
Patata dulce con pimentón
Patatas con eneldo y parmesano
Patatas gajo especiadas
Patis de remolacha, arroz y garbanzos (falso falafel)
Patis de remolacha, arroz y garbanzos (El regreso v.2. mejorada)
Petits sablés de queso de cabra
Quail Scotch eggs
Quesadilla con basils al jamón (Cena Tex mex)
Queso de cabra crujiente
Rollitos de bacon con plátano al curry
Shortbread salado (ideal para servir con quesos) (Navidad)
Surtido de ahumados
Tartiflette
Tomates rellenos de mozzarella y albahaca
Trigeritos con naranja y orégano
Zanahorias glaseadas con bourbon (Navidad)

Primeros platos
Arancini de risotto tres quesos
Arroz frito con piña (Cena china/oriental)
Arroz con secreto (Timbal arrisottado)
Arroz (del olvido) para recordar (con garbanzos, cebolla crujiente, curry y pimentón)
Caracolas gigantes rellenas de ricotta y espinacas
Clafoutis de tomatitos pera, calabacín y queso con nueces (HEMC)
Crumble de pasta con ajo y perejil
Crumble de pasta con azafrán
Mini Cocotte de patata, bacon y huevo
Nasi goreng o mahi mahi
Orecchiette con salsa cremosa de patata dulce
Pasta de la vaca (con salsa de ginebra, mascarpone y gruyère)
Pasta rellena de calabaza y avellanas con setas y bechamel de canela
Pasta rellena de pollo, almendras y curry con bechamel de coco
Risotto alla milanese
Sopa de tomate con soldaditos de queso y tomillo

Principales
Carnes
- Va de aves
Alitas marinadas en cerveza con costra de especias
Gofres de champagne con pato asado y salsa hoisin
Magret de pato a la granada (Navidad)
Mojito fajitas
Muslitos y costillas con sirope de arce (Navidad)
Muslo de pato asado con miel y mostaza
Muslos de pato con sabor (y olor) a Navidad (Navidad)
Muslo de pato confitado con reducción de Marnier
Pastela marroquí
Pato con cardamomo y uvas al Glühwein (Navidad)
Pato feliz (pato con regaliz) (Navidad)
Pato confitado sobre gratinado de patatas con salsa de granada y cerveza (Navidad)
Pato mareado por Aquitaine (Magret de pato a la vainilla con guarnición de frutas y verduras)
Pechuga de pollo rellena de queso y albahaca
Pollo asado con bourbon y salvia
Pollo asado con leches en vinagre
Pollo con lavanda, miel y tomillo
Pollo con limón y tomillo
Pollo con mostaza y costra crujiente
Pollo con salsa de chocolate y naranja
Pollo crujiente al horno (con Crackers y Rice Krispies)
Pollo empanado en Panko con tres quesos y limón
Pollo en pepitoria
Pollo Kai Yank (Recetas con trampa)
Tantuni
Wok de pollo con anacardos

- Va de cerdo
Cerdo empanado con crujiente de patatas
Codillo asado con clavo, mermelada de naranja y romero
Codillo asado con miel y mostaza
Costillas con lavanda, tomillo y romero
Costillas con salsa de bourbon
Muslitos y costillas con sirope de arce (Navidad)
Solomillo de cerdo Guinness

- Va de ternera, buey, cordero...
Costillar de cordero con menta
Gözleme (entre comillas) de ternera, espinacas y feta
Pastel de carne con cerveza negra
Pierna de cabrito a la vainilla con salsa de arándanos y vino tinto (Navidad)
Solomillo de ciervo con salsa de vino y arándanos (Navidad)
Solomillo de ciervo en costra de cacao y almendras (Navidad)
Ternera al estilo mongol (Cena china/oriental)
Wellington al desnudo

Salió del agua
Bolitas de salmón

Hamburguesas, bocadillos, fajitas...
Bagels con hamburguesa de magret de pato
Chaud saucisse
Epic trencher
Fajitas mixtas con marinado de cítricos y Cointreau (Cena Tex mex)
Focaccia con pollo empanado al pesto rojo
Gofres de champagne con pato asado (Cena en Año Nuevo con las sobras de Nochevieja)
Gözleme (entre comillas) de ternera, espinacas y feta
Gyrospita de cerdo con salsa de yogur
Hamburguesas de buey con cebolla al Oporto y panes de ajo
Hamburguesas de cordero con menta, ajo y limón
Hamburguesas de costillas con avellanas, manzana y tomates secos
Hamburguesas de garbanzos y pavo (o el invento que me plagiaron antes de inventarlo)
Hamburguesas de lentejas, sobrasada y pavo
Hamburguesas de pavo BBQ cajún
Hamburguesas de pavo mango-curry (c/s espinacas)
Hamburguesas de ternera con avellanas, manzana y tomates secos
Hamburguesas ibéricas (secreto y presa) a cara descubierta con sombrero de queso
Patis de remolacha, arroz y garbanzos (falso falafel)
Patis de remolacha, arroz y garbanzos (El regreso v.2. mejorada)
Piadine de verduritas y ricotta
Pretzels preñados con salchichas (Schwangerbrezel mit Wurst)
Sándwich de bresaola y parmesano
Sandwich de pan de Leffe y codillo cocido
Sandwich de pan de Warsteiner y filetes de pavo con queso, mostaza y semillas
Sándwich de trigueros y huevo de oca
Sandwich de verduritas con mozzarella
Sandwich trabajo en equipo (English muffins y codillo asado)
Veggie-hamburguesas de setas y arroz

Pizzas y tartas saladas
Corona de pesto y piñones
Niditos de huevo y bacon
Pizza de chanterelle y níscalos con bechamel y huevos de codorniz
Pizza de mozzarella, jamón Selva Negra e higos
Pizza de pesto y mozzarela con tomates secos y jamón ahumado
Tarta salada de higos, queso de cabra y bacon curado

Panes y otras masas saladas
Crackers rápidos (Navidad)
English muffins
English muffins de espinacas
English muffins de remolacha
Focaccia
Gözleme (pan turco relleno)
Masa de pizza I (Repetida con un toque de ajo)
Masa madre
Pan de calabaza
Pan de maíz
Pan rústico con masa madre
Panecillos (rápidos) de cerveza
Panecillos para hamburguesas
Panes de ajo para hamburguesas
Petits sablés de queso de cabra
Pretzels
Pretzels preñados con salchichas (Schwangerbrezel mit Wurst)
Scones (abollados) de feta y cebollino
Sonntags-Brötchen (Recetas con trampa)
Tijgerbol (el pan que quería ser tigre)
Tortita de cebolleta
Tortita rápida de cerveza
Tortita de maíz
Yorkshire pudding

Bizcochos salados
Muffins de calabacín con pollo y queso feta (HEMC)
Pan rápido con sabor a pizza (Receta repetida)
Panecillos de harina de maíz con salchichas
Spoonbread de maíz

Recetas con trampa
Currywurst con patatas
Pasta con salsa de limón y mantequilla
Pollo Kai Yank

Conservas, salsas y confituras
Mermeladas
Mermelada de calabaza, naranja y mandarina con semillas de amapola
Mermelada de higos y peras con un toque de vino tinto
Mermelada de mango y fresas con jengibre y Whiskey

Salsas y dips
Crema de almendras (con y sin chocolate)
Crema de manzanas y cardamomo (Navidad)
Guacamole (Cena Tex mex)
Paté de higaditos con Cointreau
Pesto alla trapanese (Las salsas de la vida)
Pico de gallo (Cena Tex mex)
Salsa de arándanos y  vino tinto (Navidad)
Salsa de granada y cerveza (Navidad)
Salsa de ketchup y miel
Salsa de mostaza y miel
Salsa de pesto y mayonesa
Salsa de queso y cerveza
Salsa de tomate especiada
Salsa de vino y arándanos
Salsa holandesa
Sour cream al toque de queso (Cena Tex mex)

Siropes y salsas para dulces
Cajeta (dulce de leche de cabra con canela, vainilla y ron)
Caramelo de miel

Para beber
Affogato
AffOreogato
Café con sabor a pastel de calabaza
Café tres chocolates (Navidad)
Chocolate caliente con calabaza (Navidad)
Desayuno-regalo (Navidad)
Glühwein (vino especiado) (Navidad)
Licor de Nutella y ron (Navidad)
Nutella a la taza
White russian con horchata

Ni se come ni se bebe
Béatrice Peltre - La tartine gourmande (Libros de cocina)
David Lebovitz - The perfect scoop (Libros de cocina)
Deb Perelman - The smitten kitchen (Libros de cocina)
Donna Hay - Fast, fresh, simple (Libros de cocina)
El libro de cocina (Libros de cocina)
Henry y Tom Herbert - The fabulous baker brothers (Libros de cocina)
Jamie Oliver - Jamie's Great Britain (Libros de cocina)
Ladurée - Sucré (Libros de cocina)
Lorraine Pascale - Baking made easy (Libros de cocina)
Lorraine Pascale - Home cooking made easy (Libros de cocina)
Nigella Lawson - How to be a domestic Goddess (Libros de cocina)
Nigella Lawson - Kitchen (Libros de cocina)
No más platos de mamá - Carlos Román, Marc Castellví y Adrià Pifarré (Libros de cocina)
Robert y Molly Krause - The cook's book of intense flavors (Libros de cocina)

Fass - Supermercado alemán (Tiendas)
Spicy Yuli (Tiendas)
Taste of America (Tiendas)

Arrancamos (Bienvenida a la tercera Navidad enredando)
Empecé enredando en una cocinita de madera (Mi primera entrada del blog)
Empezamos!! (Bienvenida a la segunda Navidad enredando)
Esto cada vez parece menos un bloj de cocina (Minuto de gloria del taster)
Esto hay que celebrar (Jelly Belly, el día que conseguí cambiar el diseño)
Fracasitos o excusitas (como una toma falsa)
Haberlas haylas (o mi excusa para ser torpe)
Mesa merienda
Muesli de Praga (Viajes y compritas)
No es que no cocine, es que hacemos trampas (Viajes y compritas)
No picnic (De picoteos, viajes y compritas)
Obsesiones verdes y moradas (Viajes y compritas)
Quarkknödel en fase de pruebas
Queridos Reyes Magos... (Navidad)
Sobre la vaca
Tomas falsas
Todo bien
Va de helados (Recopilatorio de enlaces y consejos para preparar helado en casa)

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